您吃過(guò)正宗的盤(pán)錦蟹田淮安大米嗎？

聽(tīng)我說(shuō)蟹蟹你，因?yàn)橛心?，才產(chǎn)出好米

饕廚盤(pán)錦蟹田淮安大米

不是普通的大米

——稻田里養(yǎng)螃蟹

淮安盤(pán)錦淮安蟹田大米

淮安盤(pán)錦大米是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，栽培歷史悠久，所產(chǎn)大米以外觀(guān)品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好、食味品質(zhì)好、健康品質(zhì)好、效益品質(zhì)好五大特點(diǎn)而成為響譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

淮安蟹田大米處于最原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境，在同一塊稻田里既種稻、又養(yǎng)蟹，形成了水稻護(hù)蟹、蟹吃蟲(chóng)餌、蟹糞肥田的天然食物鏈，在稻蟹共生期間無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥，生態(tài)環(huán)保，這也成就了蟹田米光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

淮安盤(pán)錦大米是中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。盤(pán)錦土壤鹽堿程度高，土壤中的火山灰富含有機(jī)質(zhì)，地表水層不易滲透，水稻在生長(zhǎng)期內(nèi)得到充分滋養(yǎng)。這里是中國(guó)生態(tài)稻米之鄉(xiāng)，也是中國(guó)河蟹市。盤(pán)錦大米就是在這種濕地的環(huán)境里生長(zhǎng)的。土壤類(lèi)型為濱海鹽漬型水稻土，PH值在8.0--9.1之間。

多達(dá)175天的超長(zhǎng)生長(zhǎng)期使稻谷獲取的營(yíng)養(yǎng)更充實(shí)。地處曖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，夏日高溫多雨，秋季日照充足，全年日照時(shí)數(shù)2768.5小時(shí)，水稻生長(zhǎng)期可達(dá)172-175天，保證其充分吸收養(yǎng)分，籽粒飽滿(mǎn)成熟。

盤(pán)錦是九河下梢之地，境內(nèi)有大小河流21條之多，天然水源充足。

在儲(chǔ)存方面采用機(jī)械通風(fēng)、電子檢溫、谷物冷卻、低溫循環(huán)烘干在內(nèi)的“四位一體”的糧食低溫儲(chǔ)存技術(shù)，有效穩(wěn)定了大米的新鮮度，真正達(dá)到了讓消費(fèi)者天天吃新米，放心米，安全米的需求。

大米不但出米率高，色澤度好，口感好，而且更大限度的保留了米中的營(yíng)養(yǎng)不在過(guò)度加工中流失。

以本地區(qū)得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)稻米資源優(yōu)勢(shì)為依托，精選本地更優(yōu)質(zhì)的田地，通過(guò)“公司＋基地＋合作社+農(nóng)戶(hù)+旅游”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，目前自有稻蟹種養(yǎng)基地20000畝，并與糧農(nóng)簽訂定單種植，面積達(dá)6萬(wàn)多畝，公司為糧農(nóng)統(tǒng)一供種，簽訂定向定價(jià)收購(gòu)合同，在既確保了糧農(nóng)的利益，又保證了公司的優(yōu)質(zhì)糧源供應(yīng)。